柚子胡椒

今日はてっぱん自慢の薬味をご紹介します！

熊本県から取り寄せてる

「赤柚子胡椒と青柚子胡椒」！

てっぱんでは、霜降り和牛サーロインステーキなどなど、お肉料理の薬味として
ついてきます。

ちなみに、柚子胡椒でいう胡椒は、くしゃみがでるコショウではなく、
トウガラシのことを九州ではいうそうです。

お肉にちょこっとつけて食べると、う～～～んこりゃまた、、
贅沢な柚子のかおりと、唐辛子の辛みが絶品！！！

赤柚子胡椒はあまりこの地方では見ませんが、九州ではメジャーらしく、
色とは逆に、青柚子胡椒よりもやさしい辛味で、違う味を楽しめます♪♪

そんな感じで、今週もスターティング！