情熱厨房　てっぱん blog

浜松有楽街の路地を入ったところ、
カニ道楽の通りにある「天錦」さん

いつもランチは行列ができていて、気になっていたので、
昨日行ってきました！

昔ながらのカウンターのみのオープンキッチンで
マスターが手慣れた感じで、テキパキと仕事してました。

その様子は、粋というかいなせというか、仕事ぶりや
発する挨拶が非常に格好良いのです

特に目を引いたのが、天丼の蓋を投げて、くるっとまわして蓋をするところ。。（うまく説明できません。。）
その蓋が、まるでマトリックスのように時間がとまってみえるほど、ゆっくりととんでいくのです。。（ますます説明できません。。。）

あとは、大将の「ありがとう」が非常に感じよく、感謝の気持ちを
感じました


いろいろと参考になる点が多かったです

うまく説明できないので、是非行ってみてください。