情熱厨房　てっぱん blog

昨日ちょっと気になって読み返しました。

「リッツカールトンで学んだ仕事で一番大事なこと」

チルの匠社長にお借りしたまんまデス。。スイマセン。。


何がきになったかというと、、



「サービスとは？」


という問いに対して、個人的にはグッとくる解答がこの本には
あるからです。


「サービスの本質は『こころくばり』」

『こころくばり』とは
相手の心情を十分に考慮したり、予測される事態に万全の対処をすること


だそうです。
この文章は、自分のサービスという言葉の定義にとても参考になっています。


画一的なサービスではなく、お客様の表情や声、姿勢やその他もろもろの
お客様一人一人の状況や状態に応じて、対応内容はかわりますし、
そのつど変えて対応すべきだと改めて思います。

それは、たとえ同じお客様でも、その日その日の状態、状況にあわせた
サービス、対応をした方が良いのでしょうね。



ちょっとまじめに考えた土曜日の今日この頃。


ま～週末なので、飲みましょう！！！