情熱厨房　てっぱん blog

こんにちはゆうじです
昨日は２号店てんくうのレセプションでした(^-^)/
実は初めて店内に入り…知っているメンバーがいるのに…なんだっ!!この洗練されたお店わっ!と…感動しきりでした
料理もスーパー料理長寺さんのこだわりと完成度の高さをうかがえ煮物刺身蒸し料理…どれを食べても大満足でした
今回あえて画像はアップしておりません
お客様には実際に足を運んでいただき直線ご自身の目で見感じ感動いただきたいからです

今日のブログはこの場をかりてかずさんみつさん寺さんにメッセージを伝えたいと思います
かずさんみつさん寺さん【てんくう】の立ち上げ…おめでとうございます そしてお疲れ様です
思えば一昨年８月１２日に出会いかずさんみつさんとてっぱんの立ち上げからご一緒させていただきました
とにかく勢いだけでがんばってきた気がしますが…かずさんみつさん２人とも…ゆうじがいてくれたからと言ってくれます
でも実際は僕がいたからと言うより…２人の懐の深さというか不完全な僕を信じ任せてくれて…僕は２人についていっただけじゃないかなと思います
慣れない環境のなか何度も打ち合わせを経ててっぱんが確立していき…そこに…凄腕職人寺さんが加わり技術力を与えてくれました
僕は尊敬できる３人と共に有限会社こころの社員でいられること…同じ志で日々邁進できること…心から感謝し幸せに思います
かずさんみつさん寺さん出会えてありがとう
これからもよろしくお願いします
情熱厨房 てっぱん 大将 ゆうじでした